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刁小琴

刁小琴,工学博士,博士后,副教授,硕士研究生导师。主要从事功能性脂肪的绿色改性技术以及功能性肉制品的开发及其化学成分、微生物的变化分析。担任《食品科学技术学报》青年编委、《Food Science of Animal Products》、《食品工业科技》、《现代食品科技》、《食品研究与开发》等食品领域期刊审稿专家。主持教育部产学合作协同育人项目,辽宁省教育厅科技项目、黑龙江省教育厅面上项目、黑龙江省属高等学校基本科研项目、锦州市科学技术项目、渤海大学博士科研启动基金项目各1项;指导大学生创新创业项目及创新创业大赛多项。获得校级教学优质一等奖1项,优秀教学成果二等奖1项,黑龙江省高等学校科学技术进步三等奖3项,市青年科技奖1项,市科学技术进步一等奖1项,二等奖2项,校优秀科研成果奖2项。获得校级中青年骨干教师、师德师风先进个人、巾帼建功先进个人、优秀科研先进个人等荣誉称号。近年来在《Meat Science》、《Ultrasonics Sonochemistry》、《LWT-Food Science and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《食品与发酵工业》、《食品科学技术学报》等国内外学术期刊发表第一作者学术论文40余篇,主编、副主编及参译著作、教材7部,授权发明专利3项,实用新型专利3项。
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