欢迎您访问本站!
首页
学院概况
学院简介
历史沿革
学院领导
组织机构
院旗院徽院训
学院动态
通知公告
学院新闻
学科建设
学科设置
重点学科
科研平台
设备预约管理系统
科学研究
科研概况
科研项目
科研成果
科研动态
科技特派项目
产学研联盟
科技小院
师资队伍
教师风采
学院教师
科研团队
人才招聘
兼职导师
本科生培养
培养方案
质量工程
创新创业
管理制度
考研光荣榜
省级优秀毕业生
辽宁省实验教学示范中心
研究生培养
培养方案
导师信息
考博光荣榜
省级优秀毕业生
辽宁省研究生交流中心
招生就业
专业介绍
招生动态
招生计划
就业信息
党建工作
总支成员
支部设置
党务工作
工会工作
党风廉政
学生工作
学生活动
学生管理
学团组织
校友之窗
校友名录
校友风采
科学研究
科研概况
科研项目
科研成果
科研动态
科技特派项目
产学研联盟
科技小院
您现在的位置:
首页
>>
科学研究
>>
科研动态
>>
内容
渤海大学成功研制全谷物糙米发酵饮品
文章发布时间:2013-07-12
日前,以渤海大学粮油科学与技术研究所马涛教授为学科带头人的科研团队不断探索及合力攻关,成功研制了全谷物糙米发酵饮品。该产品是以糙米、全粒黄豆为原料,利用高精密超细粉碎均质技术和酶法水解技术细化植物纤维,通过益生菌发酵,促进植物蛋白质、多糖等分解成人体易于吸收的小分子,改善肠道功能,增强机体免疫力,提高制品营养品质和风味。这是以糙米为代表的全谷物食品研发取得的又一阶段性成果。