时间：星期一（1月13日）上午9：00
地点：食品科技楼学术报告厅（A401）
演讲人及题目：
1、Zhuang Hong(庄弘)-- 美国农业部USDA –ARS, QSARU食品技术专家，佐治亚大学食品科学系兼职教授，南京农业大学客坐教授；主要研究方向:家禽肉蛋品质改善和检测新技术。
美国农业部-农业研究服务局 USDA-ARS (United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service) 下属的QSARU-肉类研究中心，拥有众多科研人员和一系列现代化的检测－监测分析仪器，有着深厚的肉类加工与安全控制研究基础，在生鲜畜禽肉加工、包装保鲜、品质及安全控制和微生物学预测方面取得了非常多的成果。
报告题目：Development of an Atmospheric Cold Plasma-based Antimicrobial Packaging System for Raw Poultry Meat Products
2、章建浩 南京农业大学食品学院教授，博导士生师，江苏省第四期 “333高层次人才培养工程” 第二层培养对象，食品与包装工程联合研究所所长，中国畜产品加工研究会蛋制品专业委员会副理事长，亚洲蛋品协会常务理事，江苏省蛋品行业协会秘书长，中国农学会农产品储藏加工分会理事；2013年获得第二届中国蛋品加工业十大杰出人物、第三届中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖
报告题目：传统蛋制品纳米涂膜保鲜包装技术装备及新产品研究开发
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