食品科学与工程学院举办“五湖四海家乡味”美食节嘉年华活动

文章发布时间：2023-10-16

中华美食文化灿若星河，令人目不暇接，垂涎欲滴，流连忘返。为深入学习贯彻习近平文化思想，充分运用中华优秀传统文化的宝贵资源，探索面向未来的理论和制度创新；提高渤大学子思想文化融合和饮食文化传承意识，丰富学生的课余生活，锻炼学生的动手实践能力，不断提升学生综合素质及综合能力。2023年10月11日，由渤海大学校团委主办，食品科学与工程学院团委承办的“五湖四海家乡味”——渤大美食节嘉年华活动正式拉开帷幕，本次活动共有28支队伍参加，涉及渤海大学10余个学院，共计167名学生。这是一次展示家乡特色美食的文化盛会，更是一场享受各地美食风情、领略各地风土人情的盛会。

活动自发布到结束历时11天，期间参赛选手们先对产品进行设计并提交计划书，经过初步筛选后的优秀作品进入到决赛环节。10月11日下午，参赛选手们在经过层层筛选和紧锣密鼓的准备工作后，主持人隆重宣布本次渤海大学美食节嘉年华活动正式开始！

莅临现场的领导有学校党委书记刘洋，团委书记王化坤，团委副书记于晶莹，食品科学与工程学院相关领导老师。领导们对展览区所有产品进行了品鉴，和参赛选手进行互动，对选手们的产品制作高度评价并大力赞扬，对学生的积极性给予充分肯定。

在这场视觉和味觉的盛宴中，活动现场热闹非凡，熙熙攘攘。那琳琅满目的美食，令人眼花缭乱、目接不暇，那扑鼻而来的香味，令人回味无穷。参与比赛的产品有“玫瑰花语”——茶酥、“葡”天同庆——萄萄藜麦香酥鱼饼、基于“药食同源”的功能性海参花椒啤酒、玉兔奶酥饼干、东北炒酥虾。同学们流连在美食盛宴或在菜品去选菜，一起讨论菜品味道，或在餐桌前静静品味，美妙的滋味在味蕾间绽开。来来往往的同学被这来自五湖四海的美食吸引，驻足观看，聆听讲解人讲解，忍不住也想尝尝与家乡味不同的美食，凭美食卡参与品尝。食品科学与工程学院教师组成评委团，评委们从立意、设计制作、知识产权评价三个方面进行打分，得出总分后对获奖的优秀队伍颁发奖状。

选手中来自青海的铁生萍同学说：“家乡味，故乡情。家乡的味道就像一根线，牢牢的缠住了我们的味蕾和思念，家乡的味道是最朴实的浪漫。很感谢渤海大学能够举办这样一个家乡美食的活动，用食物缩短了我与故乡的距离，把西北的特色美食带到东北，向大家宣传我家乡的美食。”

另一位来自新传的参赛选手王鑫彤同学说:“悠悠天宇旷，切切家乡情。很荣幸能够在此次活动中展示家乡建昌的特产——琥珀核桃。我做这个食物过程当中，发现这不仅是一种美食，更是一份情感的寄托，一份对故土的热爱与眷恋。希望能和大家一同品味这家乡的味道！”

本次活动同学们积极参与其中，选手们用心制作产品，融入创新元素，保留了家乡美食特点的同时也加进个人的想法进行创新，各学院间相互配合，营造了浓厚的气氛，美食节活动让家乡的美食得到宣传，五湖四海的美食汇聚在一起，体现了中华美食文化的博大精深，诠释了同学们认真、创新的精神，给全校师生们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴，增强了学校师生的凝聚力和学生对学校的归属感，让身处异乡的同学们感受到家的温暖，活动取得了圆满成功。