李学鹏教授荣获2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖

文章发布时间：2023-10-26

10月23-25日，中国食品科学技术学会第二十届年会在湖南长沙召开。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国以及朱蓓薇、吴清平、陈坚、陈卫、任发政、柏连阳、单杨、谢明勇等9位中国工程院院士出席大会。大会以40余场活动，近300个精彩的大会发言和专题报告，全面展示新时代中国食品科技的整体水平和风采，进一步梳理和凝练中国食品工业面向未来的主要科学问题和形成重要的战略思考。来自食品科技界和产业界的专家学者及企业代表近2000人参会。

开幕式上，举行了2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-突出贡献奖、杰出青年奖的表彰仪式。渤海大学食品科学与工程学院院长李学鹏教授荣获2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖。共有来自全国食品科学与工程领域的20位青年科学家获此奖项。中国食品科学技术学会科技创新奖是由中国食品科学技术学会设立、经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记的社会力量奖，每两年评审一次，旨在表彰在食品科技及相关领域科学技术工作中做出突出贡献、取得重大突破的科技工作者。

李学鹏教授长期致力于大宗类水产品绿色加工与高值化利用关键技术研究，针对水产品易腐难保鲜、加工技术落后、副产物利用率低等产业瓶颈问题，脚踏实地攻坚克难，揭示鱼类腐败与品质劣变的分子机制，创新水产品新鲜度评价、智能监测和复合保鲜技术，突破鱼贝类等大宗水产蛋白重组加工、生物加工及副产物高值化利用关键技术，有效提升了渔业资源利用率和附加值，为促进水产品加工产业的技术进步和健康发展贡献了积极力量。他用青年科学家的责任与担当诠释着食品科技工作者对海洋的热爱与情怀。先后获得国家级青年拔尖人才、辽宁省优秀教师、辽宁五一劳动奖章、辽宁省优秀科技工作者、辽宁省青年科技奖十大英才等荣誉，以第一和主要完成人获国家科技进步二等奖、中国产学研合作创新奖、全国商业科技进步特等奖、辽宁省科技进步一等奖、辽宁省教学成果一等奖等奖励。