李秀霞

主讲研究生课程《现代仪器分析及实验》；本科生课程《食品分析及实验》、《食品仪器分析》、《现代食品检测技术》、《食品安全快速检测技术开发》等课程。

主要从事水产品营养与生物化学方面的研究，研究方向为生物活性物质的分离及功能性研究、水产品加工贮藏过程中的营养品质变化。主持中国博士后基金、广东省水产品加工重点实验室开放课题等课题，参与国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划项目课题、辽宁省农业科技攻关项目等课题多项。近年来，发表学术论文30多篇（SCI/EI收录10余篇），授权国家发明专利5项；获得辽宁省自然科学学术成果奖3项，指导学生完成辽宁省大学生创新创业项目6项。《Journal of Food Quality》、《Food Science and Research International》、《Separation Science and Technology》、《食品工业科技》、《食品科学》等期刊审稿人。