朱丹实

朱丹实，女，1978年8月出生，博士，教授，硕士生导师，国家教育部学位论文评审专家，辽宁省‘兴辽英才计划’项目—辽宁省高等学校创新人才，渤海大学创新先进个人，渤海大学学术骨干。主讲本科生课程《食品微生物学》、《食品微生物学实验》等课程；讲授研究生课程《现代食品微生物学》、《高级食品微生物学及实验》、《食品加工技术研究进展》等课程。
主要研究方向为农产品加工与贮藏。主持国家自然科学基金项目，辽宁省自然科学基金项目，辽宁省教育厅科学研究面上项目，辽宁省教育厅高校一般项目等多项省部级以上项目。参与科技部科技人员服务企业项目，国家十二五科技支撑计划，国家十三五科技支撑计划等多项国家级项目。在国内外期刊上以第一或通讯作者发表论文70余篇（其中SCI/EI收录30余篇），申请国家发明专利30余项（授权17项）。
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