王胜男

王胜男，博士，教授，硕士研究生导师，辽宁省“兴辽英才”青年拔尖人才，辽宁省百千万人才“万人层次”人选，辽宁省优秀硕士学位论文指导教师；主要从事粮油加工及副产物综合利用、食品胶体界面科学等方面的研究工作，主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金特别资助及面上资助项目、辽宁省自然科学基金项目、横向课题等10余项；荣获锦州市青年科技奖，辽宁省自然科学学术成果奖，锦州市省自然科学学术成果奖等5项；作为主要完成人获中国食品科学技术学会技术进步奖三等奖、中国商业联合会科学技术奖三等奖，本溪市政府科学技术进步奖一等奖；在国内外重要学术期刊发表研究性论文80余篇，其中第一/通讯作者在Carbohydrate Polymer、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等杂志发表SCI论文30余篇；作为主要发明人申请国家发明专利25件，其中已授权18件；副主编《大豆深加工》，参编《杂粮食品生产实用技术》、《稻米深加工》、《传统豆制品加工工艺学》等著作；兼任国家粮食产业科技创新（滨州）联盟理事，《食品研究与开发》青年编委，《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》等期刊审稿人。