学校在课程建设方面以精品课程建设为切入点，打造优质教育资源平台。学校精品课程建设措施得力，执行良好。学校高度重视课程建设工作，实施精品课建设工程，制定了《渤海大学关于加强精品课程建设的实施意见》和《渤海大学精品课程建设质量标准》，在政策上明确了学校课程建设的任务和目标、课程建设的内容、课程建设的具体措施。文件明确：学校加强课程建设的组织领导，保证课程建设工作的有效开展；加强教师队伍建设，确保课程建设可持续发展；加强经费投入力度，为课程建设提供必要的经费支持；强化教改立项研究内容与课程建设的有机结合，不断更新课程建设内容；建立科学合理的管理机制，确保精品课程建设质量；建立有效的激励机制，鼓励教职工积极参加课程建设。在资金方面，学校设立精品课程建设基金，对每门校级精品课程提供0.5万元的经费资助，对每门省级精品课程提供2万元的配套资金，对每门国家级精品课程提供8万元配套经费；对于申报省级精品课程的校级精品课程每门追加0.5万元经费，对于申报国家级精品课程的省级精品课程每门追加1万元经费。2003-2008年学校共投入经费160余万元，用于资助精品课程建设。在师资队伍方面，学校对精品课程负责人的职称晋升、优秀评选等方面都予以加分。
    经过近六年的精品课程建设，学校已经建立并验收了135门校级精品课程，其中21门课程获得了省级精品课程的荣誉，1门课程获得了国家级精品课程的荣誉。学校为推广精品课程，购买了网络教室软件，全校师生都可以在网络上进行交流，完成教与学的任务，目前所有精品课程全部在网上开通。
    通过精品课程建设带动我校课程建设，提高了我校课程建设水平。国家、省、校三级精品课程的建设，使我校教师课程建设意识普遍增强，课程建设质量和水平不断提高，教学内容与课程体系改革成效显著，课程体系得到了优化。