渤海大学文学院汉语国际教育专业能够培养本科和专业硕士两个层次的人才。本科是全日制师范专业。本科和专业硕士面向全国招生，也招收海外留学生。本专业有语言学专家、教授及专职汉语教师20余人，师资水平高、教学能力强。
　　汉语国际教育专业本科阶段主要开设课程有：现代汉语、古代汉语、语言学概论、应用语言学导论、对外汉语教学概论、对外汉语教学法、中国古代文学、中国现当代文学、外国文学、中国文化通论、世界文化通论、跨文化交际导论、汉语写作、英语口语、英语写作与翻译等。
　　汉语国际教育专业培养应用型专门人才，培养人才具有较高的人文素养、扎实的汉语基础知识，具备跨文化交际、对外汉语教学等方面的知识和能力。学生毕业后，可以报考语言学与国际汉语教育硕士等方向的研究生，经继续深造可在大学从事对外汉语教学工作，经国家汉办的考试和选拔可以志愿者和汉语教师的身份去国外从事汉语作为第二语言的教学工作，也可以在国内汉语培训机构、汉语学校及国际中、小学从事教学或教学管理工作，也可以在其他部门从事文员工作。