江苏大学陈全胜教授为食品科学与工程学院师生作报告

文章发布时间：2017-08-31

8月27日，江苏大学陈全胜教授应邀为食品科学与工程学院师生作了题为《食品质量安全快速无损检测新技术研发》的学术报告。食品科学与工程学院院长刘贺主持报告会。

陈全胜教授在报告中介绍了其团队在食品品质智能化评价、食品快速无损检测、食品加工过程在线监测三个方面取得的研究成果，详细阐述了个性化仿生传感器的创制方法、跨感知信息融合和模型构建、便携食品安全快速检测设备研制、食品成分含量成像化检测原理以及纳米生物传感等技术。报告内容丰富、生动精彩，在与会师生中产生强烈共鸣。

陈全胜，江苏大学博士生导师，研究生院副院长，主要从事食品、农产品无损检测技术与智能化加工装备研究。近年来，先后主持完成了20多项国家及省部级项目，先后获“ProSPER.Net-Scopus Young Scientist Award”、“全国百篇优秀博士论文提名奖”、“中国青年科学之星”、“中国农业机械学会青年科技奖”、“江苏省333中青年科技领军人才”等国内外相关奖励和荣誉。