陕西师范大学郭玉蓉教授为食品科学与工程学院师生作报告

文章发布时间：2017-09-13

2017年9月12日，陕西师范大学郭玉蓉教授应邀为渤海大学食品科学与工程学院师生做了题为《榨前分离技术及全果营养化利用技术创新与实践》的学术报告。葛永红副院长主持了报告会。

报告中，郭玉蓉教授介绍了其团队在果实榨前分离、全果综合利用技术、功能成分提取及在食品中的应用、果蔬新产品开发四个方面取得的研究成果。郭教授首先介绍了我国苹果和果汁产业基本情况，然后详细阐述了果实皮、肉、渣、籽等分离技术及产品开发等。报告理论结合实践、内容丰富、生动精彩，在与会师生中产生强烈共鸣。

郭玉蓉，陕西师范大学教授、博士、博士生导师，国家农业部苹果产业技术体系执行专家，农业部苹果贮藏加工研究室主任，农业部苹果加工副产物综合利用岗位专家，农业部农产品质量安全舆论引导专家，农业部农产品质量检测及预警专家，陕西省苹果产业技术联盟副理事长，中国农学会贮藏加工分会常务理事。曾先后赴美国、澳大利亚、法国、加拿大、奥地利、波兰、意大利、新西兰、埃塞俄比亚等10多个国家进行学术交流或合作研究。多年来围绕植物次生代谢及其产物功能研究、园艺产品及苹果全果利用技术创新及产品开发、加工副产物高值化利用三方面开展了深入研究。