辽宁地产粮油加工

辽宁地产粮油加工研究方向以辽宁省（尤其是辽西地区）特色优势粮油资源——东北大米、辽西杂粮、大扁杏、大豆、玉米、红花籽等为主要研究对象，重点研究其储藏和精深加工技术、植物蛋白工程、大豆源食品大分子生物材料的开发与应用等。

粮油科学与技术研究室主要从事大扁杏、稻米、花生、大豆、杂粮等特色粮油加工，食品安全与功能性食品等方面的理论与技术研究。现有成员8人，其中教授4人，讲师3人，具博士学位5人。近年来团队成员主要承担的粮油贮藏加工相关课题有国家科技部科技人员服务企业行动项目（2009GJB00034）：大扁杏精深加工关键技术研究与系列产品开发；科技部国家农业成果转化资金项目（2010GB2B000083）：糙米精深加工关键技术中试及示范；辽宁省科技厅农业科技攻关项目（2011205001）：发芽糙米功能因子高效富集制备技术研究及其产品开发；辽宁省教育厅高校重点实验室计划项目(2008S003)：玉米活性多糖的分离纯化与应用。辽宁省教育厅高校重点实验室计划项目(2009S001)：大豆皮果胶提取及其凝胶球体的开发；辽宁省食品安全重点实验室开放课题（LNSAKF2011017）：大豆蛋白与果胶类多糖组装负载植物精油抑菌膜的开发与应用；辽宁省优秀人才项目（LJQ2011123）；“挤压技术与装备及其产业化”于2009年获教育部科技进步二等奖。“PL淀粉基生物降解包装材料新技术” 于2002年获沈阳市政府农村科技推广一等奖。“改性谷朊粉生产及其在专用小麦面粉中的应用”获沈阳市政府农村科技推广二等奖。“米糠深加工高效增值综合利用产业化”于2008年获辽宁省科技进步三等奖。“糙米食品加工关键技术及其产品开发”于2010年获沈阳市政府科技进步二等奖。“高粱深加工技术集成及其产业化”于2011年获沈阳市政府科技进步三等奖。“花生精深加工技术与产品”获2009年锦州市科学技术进步奖一等奖。申请发明专利10余项（授权7项）；发表论文150余篇，其中SCI收录10余篇。