食品安全

食品安全研究室（团队）主要从事食品安全检测与控制，农产品质量安全管理等方面的理论与技术研究。现有成员12人，其中教授7人，教授级高级实验师1人，副教授3人，具博士学位11人。近年来主要承担的国家自然科学基金项目课题“基于距离的分子系统发育分析方法研究”，国家自然科学基金项目课题“跨国种子企业扩张背景下的农户种子决策行为研究——基于玉米种植的证据”，国家自然科学基金项目课题“杂交型盐酸克伦特罗仿生免疫分析与分子识别机理”，中国产业安全研究中心博士后基金项目课题“基于物联网技术的食品安全预警体系研究”，辽宁省博士启动基金项目课题“莱克多巴胺仿生免疫快速检测方法研究”，辽宁省教育厅高校重点实验室计划项目课题“构建传统酿造食品微生物卫生标准体系研究”，辽宁省教育厅计划项目“食品中微生物卫生标准相关性与食品安全性研究”，辽宁省社科基金重点项目“完善农村基本经营体制研究”，辽宁省社科基金项目“辽宁省农村流通体制研究”以及辽宁省食品安全重点实验室开放课题“农产品质量安全检测关键技术研究” ，“应用乳酸菌生物保护剂控制果蔬食品中微生物研究”等。出版著作教材10余部；发表论文100余篇（其中SCI，CSSCI论文20余篇）；申请发明专利8项（授权5项）。

研究团队：白凤翎（教授/博士）、励建荣（教授/博士）、鄂旭（教授/博士）、陈宏（教授/博士）、张满林（教授/博士）、张丽凤（教授/博士）、马占玲（教授/硕士）、张丽华（教授级高级实验师）、张德福（副教授/博士）、高雪（副教授/博士）、刘秀英（副教授/博士）、刘雪飞（讲师/博士）。